今天是Holi Festival(胡里节)，也被中国人称为“洒红节”，在尼泊尔历法11月（公历2月-3月之间）的满月日庆祝，是尼泊尔最吉祥的印度教节日之一，也是三月期间加德满都最重要、最令人愉快的时刻。

节日期间，尼泊尔人通过涂上鲜艳的色彩和泼水互相问候和祝福。

为确保洒红节安全有序，加德满都警方将部署2,500名制服警察和500名便衣警察维持治安，以防止节日期间发生任何不愉快的事件。

与其他印度教节日一样，洒红节也有其文化意义。传说之一，大神克里希纳由于小时候被恶魔毒害而皮肤黝黑。克里希纳担心皮肤白皙的女神拉妲会因他的外表而不喜欢他。

看到他的绝望，克里希纳的母亲让他接近拉妲，并告诉他用鲜艳的颜色在拉妲的脸涂上鲜艳的颜色。此后，拉妲-克里希纳成为爱的象征。在很大程度上，庆祝洒红节是为了纪念克里希纳和拉妲之间的神圣之爱。

这个节日也标志着春天的到来，代表着生命战胜寒冷和黑暗的冬天。洒红节期间使用的鲜艳色彩象征着春天到来时色彩缤纷、鲜花盛开的大自然。

许多游客更喜欢在这段时间前往尼泊尔，在街头见证这一节日的盛况。

古拉尔（Gulal）即红色，是节日的主色，没有它，庆祝活动就不会如此热闹。

整个尼泊尔都以友好的方式泼洒色彩和投掷水气球，与朋友和家人一起享受乐趣。

加德满都杜巴广场在洒红节当天会举办狂欢节，这里是加德满都庆祝活动的热门地点。

尼泊尔洒红节期间的必备美食

除了相互涂抹各种颜色外，洒红节最重要的一件事就是品尝各种甜点、饮品。

1. 古吉雅 （Gujiya ）

古吉雅是一种在洒红节中永远占据一席之地的点心，由荞麦粉或面粉制成，里面有美味的干果馅。

2. 邦拉西（Bhang Lassi）

Bhang Lassi 即“大麻拉西”，是一种由印度香料、牛奶和大麻叶子或大麻粉制成的。如果没有这种饮料，尼泊尔的洒红节几乎是不完整的，每个人都会喝一杯。

早在公元前1000年的古印度就已将其用于食品和饮料中，根据阿育吠陀，食用大麻被认为是释放焦虑的一种方法。

多年来，尽管这种饮料声誉不佳，但它仍然是这个节日的必备饮料，不过，对于中国人来说不建议品尝。

3. 马来佩达（Malai Peda）

马来佩达由奶油制成，并饰有开心果、杏仁、藏红花或腰果等干果，是任何节日的最爱，深受各个年龄段的人喜爱。

4. 邦拉杜（Bhang Laddoo）

拉杜（laddoo）是一种起源于印度的球形甜点，由各种成分和糖浆或粗糖制成，它被称为“也许是最普遍、最古老的印度甜点”。就像普通的拉杜一样，也可以在常用原料中添加大麻来制成“大麻拉杜”。

普通拉杜很美旺，但是大麻拉杜，对于中国人来说不建议品尝。

5.拉西(Lassi)

洒红节的另一种经典饮品是拉西，有各种口味，有些人喜欢在清醒的状态下享受这个节日，此时可以大口喝下拉西，而不会破坏节日气氛。

（责任编辑：刘美玉 审核：罗蒙山）