这篇文章为所有来到加德满都的国内外游客，以及热衷探索美食的旅行者提供了一份清真餐厅指南。无论您是穆斯林游客、偏爱清真食品的肉食爱好者，还是想尝试新风味的美食博主，这里都有适合您口味的理想餐厅。

近年来，尼泊尔出现了清真餐厅的潮流，特别是在加德满都的泰米尔区。为了方便穆斯林游客和本地居民，这些餐厅提供符合清真饮食规范的食品，并严格遵守伊斯兰教法的要求。

什么是清真食品？

清真 (Halal) 是伊斯兰教的宗教饮食法。根据穆斯林法学传统，清真意为“合法”或“允许”，指伊斯兰教允许或接受的一切。清真起源于阿拉伯语语法，含义丰富，但一般指必须对动物进行某种处理，例如屠宰动物时必须由穆斯林屠宰。清真 (Halal) 是伊斯兰教中“允许”的意思，穆斯林和非穆斯林在谈到食物时通常使用这个词。

清真食品不仅与穆斯林的宗教信仰息息相关，还因其科学性和健康益处受到欢迎。例如，清真肉类通常不含皮，因为皮肤是身体代谢物排出的主要通道之一，因此去皮后肉质更健康。

清真餐厅的特点

清真餐厅与普通餐厅的最大区别在于其专注服务于穆斯林群体。餐厅内不提供酒精饮品，菜单严格遵守伊斯兰教法规定，避免使用猪肉或其他不符合清真标准的成分。此外，清真餐厅通常对食材来源和烹饪方式要求严格，以确保食品的合法性和纯净性。

尼泊尔的清真食品供应

虽然尼泊尔的穆斯林人口不多，但加德满都和博卡拉作为主要的旅游目的地，吸引了来自世界各地的游客，其中包括许多中东国家的穆斯林旅行者。近年来，随着清真食品需求的增长，这些城市的清真餐厅数量不断增加，部分四五星级酒店也开始提供清真食品以满足游客需求。

清真认证在尼泊尔也逐渐受到重视，负责认证的机构依据尼泊尔公司法注册，对清真食品进行许可并颁发合规认证，以确保食品符合伊斯兰教法的指导原则。

加德满都谷地有一些供应符合清真标准的肉类的餐厅，俗称清真餐厅。以下是加德满都一些清真餐厅的列表：

1、Alev Kebab Sultanate 

是一家位于加德满都 Tangalwood 的中东餐厅，以土耳其美食而闻名

2、Shafqat 

这是加德满都 Chaksibari Marg 最受欢迎的清真餐厅之一。员工的热情好客也是一流的。他们提供美味的鸡肉比尔亚尼饭、鸡肉唐杜里、鸡肉馍馍、羊肉比尔亚尼饭、虾辣椒、鸡肉蘑菇汤和许多诱人的产品，适合鸡肉、羊肉爱好者。

3、Thamel Doner Kebab

这家餐厅也位于 Chaksibari Marg，供应正宗的清真食品，同时兼顾口味。这里氛围很好，卫生状况良好，价格实惠，当然食物也很美味。他们的热门菜肴包括沙拉三明治卷、鹰嘴豆泥拼盘、沙威玛卷、鸡肉烤肉串、沙威玛拼盘、鸡肉卷三明治等等。

4、Al Madina Halal Food

位于加德满都的 Gaa hiti 路。这里的印度香饭非常受欢迎。他们也以正宗的清真食品而闻名。他们提供的热门菜肴包括水牛肉印度香饭、鸡肉咖喱配印度烤饼、鸡肉唐杜里、鸡肉印度香饭、烤肉串、水牛咖喱、烤羊肉串、印度烤饼和其他美味诱人的食物。

5、Tasneem’s Kings Kitchen

Tasneem's Kings Kitchen 位于拉利特普尔的 Jhamsikhel。这家餐厅以提供最美味的鱼类菜肴和其他非素食美食而闻名，其中还包括印度香饭。餐厅的氛围和服务也非常出色。餐厅供应的菜肴包括鸡肉印度香饭、印度烤鱼、羊肉印度香饭、印度烤鸡、鸡肉排和烤肉串。

6、 Al Bait Thakali 

这家餐厅位于加德满都的泰米尔大街。与其他餐厅相比，这家餐厅的价格略高。他们有名的菜肴包括鸡肉汉堡、鸡肉饭、鸡肉棒和炸鱼丸。餐厅的氛围很好。

7、Anatolia Halal Food Restaurant

安纳托利亚清真餐厅是一家位于泰米尔区 Chhetrapati 的土耳其餐厅。他们被认为是最好的清真认证餐厅之一。他们提供美味的食物、适当的服务和良好的氛围。他们供应鸡肉唐杜里、鸡肉比尔亚尼饭、羊肉比尔亚尼饭、鸡肉馍馍、土耳其茶、土耳其沙拉、烤肉串、鸡肉咖喱和其他诱人的菜肴。

8、Taza

这是一家位于拉利特普尔 Pulchowk 的供应阿拉伯和中东美食的餐厅。他们以供应谷地最好的叙利亚美食而闻名。他们供应的卷饼和甜点也颇受欢迎。他们供应的一些著名菜肴包括果仁蜜饼、鸡肉沙威玛、沙威玛卷饼、toshka、皮塔饼、沙威玛鹰嘴豆泥拼盘、鸡肉拼盘、炸鸡卷饼、烤肉拼盘和其他美味的中东美食，在口味上无可匹敌。

9、Merhaba Kebab House

这是加德满都另一家受欢迎的清真餐厅。菜单看起来很不错，有各种各样的选择。这家餐厅价格相当昂贵，但服务和食物质量值得称赞。这家餐厅以提供加德满都最好的土耳其美食而闻名。他们著名的菜肴包括辣鸡翅、烤鸡肉串以及其他地中海和中东美食。（完）